猕猴桃果脯的做法猕猴桃果脯怎么做？

概述

我和家人都很喜欢吃猕猴头，猕猴桃不仅好吃而且它的营养丰富，酸酸甜甜的，所以我们全家人都很喜欢吃，每次一买就买十斤，两三天就吃完了。但是我们都知道，任何水果都是有自己的季节的，所以在猕猴桃不盛产的时候，吃猕猴桃干是最好的方法。但是在外面卖的果脯猕猴桃又担心猕猴桃不好，不卫生，还怕加了过量的添加剂，所以也不敢吃。就想问问怎么做，打算自己在家里做猕猴桃果脯。

步骤/方法：

1 猕猴桃营养丰富，得到很多人的喜爱。制作猕猴桃，首先是原料收购，在猕猴桃八分熟的时候收购，然后进行分选，选择品质/卖相好的猕猴桃，去除不好的猕猴桃，保证猕猴桃的一个品质。

2 第三步是进行去皮。配制14%-16%的氢氧化钠溶液，加热至沸腾，猕猴桃果实，约40-60秒时间，果皮发黑时捞起果实，放在竹筐中，来回摆动，搓去果皮，同时用自来水冲洗。然后将猕猴桃切成片，薄厚均匀。

3 第四步，将猕猴桃片放入热水烫3分钟，然后用冷水冷却，然后，放入一定量的糖进行腌制。第五步，将糖渍好的猕猴桃果捞出，沥干糖液，在糖液中加入砂糖煮一下。然后捞起，将猕猴桃放入烤房进行干燥，不粘手即可。最后，进行一个封口的处理，以提高保质期。

注意事项

注意事项的话，主要是在去皮的过程中，一定要进行冲洗，要把加入的氢氧化钠溶液冲洗干净，不然的话会对身体造成伤害，那样就不好了。注意一个比例的问题，糖的多少的话，可以根据自己的口味来确定，喜欢甜一点的可以多放一些糖。