大白菜的做法大全一学就会

概述

大白菜一直被誉为“百菜之王”的美称，这是因为大白菜富含多种维生素，经常吃大白菜对人体有很好的保健作用，大白菜具有清热解毒，通便润肠的作用，也是抗癌的首选蔬菜，可以调节人体的消化吸收，具有健脾益肺的作用，大白菜的做法也是多种多样，既可以炒也可以炖，还可以生吃，大白菜搭配其他的食材，有具有滋补的作用，下面就来给大家介绍几种大白菜的做法。

步骤/方法：

1 第一种是醋溜大白菜，首先把大白菜洗净切成片，然后准备葱姜蒜，和一些干红辣椒，干红辣椒也要切碎，待油锅开了之后，下入葱姜蒜和干红辣椒，在下入白菜翻炒，翻炒一会之后，加入调料花椒粉，盐，适量的生抽和老抽，待快成熟的时候，放入米醋，最后出锅，配上一碗米饭香极了。

2 第二种黑木耳炒大白菜，需要准备的材料有，黑木耳，大白菜，和青红椒，还有就是调料，大白菜切成细条，黑木耳洗净摘干净，手下下入葱姜，然后大白菜入锅，炒断生之后，放入黑木耳，加上调料，在放入青红椒，最后放入适量鸡精。

3 第三种是大白菜海带结炖五花肉，需要准备猪五花肉，大白菜，海带结，首先把五花肉煮熟之后备用，然后先把大白菜下入锅里翻炒断生，加入高汤，待汤翻滚之后，加入海带结和五花肉，然后放入适量的盐，小火炖二十分钟，在放入适量鸡精，最后出锅。

注意事项

大白菜可以适合各类人群食用，而且食用的方法也不局限于煎炒烹炸，也可以把大白菜切丝拌凉菜，这样更大的保留了大白菜清香的味道，而且口感也是脆脆的，还不会破坏维生素。