蒜蓉扇贝的做法简单介绍

概述

生长在海边的人对扇贝是非常了解的，扇贝是做什么样的料理，它都能体现出它的鲜味。尤其是最家常的，也是最简单而且很多人最爱的蒜蓉扇贝，蒜蓉扇贝不仅简单做，而且它的味道非常层次感非常强烈，所以很多海边上的人们都爱做蒜蓉扇贝，因为它不仅是招待客人的一道美味，而且它的营养价值也非常高。除了靠海边上的人会做以外，其他城市可能对于做蒜蓉扇贝做法还不了解，现在我们就来为大家讲讲，蒜蓉扇贝的做法，希望这道菜能打开大家的味蕾。

步骤/方法：

1 可能有些人在酒店或者朋友的婚宴上有吃过，蒜蓉扇贝这一道菜。蒜蓉扇贝是海边城市最普遍的一道海鲜美味菜肴它的味道，非常鲜美，送香味特别浓郁，而且他的做法特别特别的简单，所以我们现在就来看看蒜蓉扇贝的做法。

2 准备做蒜蓉扇贝的时候一定要准备上蒜子，还有绿豆粉丝，它的调料就是按自己的口味来挑，我比较喜欢微辣的味道，所以调的一个调料是盐，白酒，生抽，葱，剁辣椒。先把粉丝泡在清水里面先泡软，泡软就可以了，不管泡多少分钟都可以，只要把粉丝泡了，拿起来然后用剪刀剪，简短一点，因为没有剪短的粉丝太长了，做蒜蓉扇贝，也比较麻烦，所以用剪刀剪一下是最好的。

3 然后再把扇贝清洗干净，一定要认真的刷取，要不然会有泥土在里面吃起来，就没有那么鲜香了，好像背后一定要用小刀把扇贝肉和扇贝壳分离，然后在再冲洗扇贝肉，然后沥干后用少许的酒腌制，把泡软的粉丝放在，扇贝壳上面，再把扇贝肉放在粉丝上面，自己调好的料全部到但被上面，然后再把蒜子剁碎，全部覆盖在扇贝上面。把这些工序做好后，开大火把水烧热，然后把扇贝这些全部装盘放到锅里面蒸七到八分钟就可以了。

注意事项

其实做蒜蓉扇贝是相对于比做其他海鲜要简单的多，但是大家也要特别注意再吃，蒜蓉扇贝的时候切记不要和柿子同时食用，因为柿子不是不能与海鲜同食的。不然会造成食物中毒的。