黄瓜鱼清蒸黄瓜鱼的做法是怎样的？

概述

我从小就比较喜欢吃鱼，尤其是清蒸的鱼，我妈妈做的清蒸鱼是特别好吃不管我的哪一个朋友去我家，只要我妈妈清蒸鱼了，每一个朋友都觉得比饭店的蒸鱼还要好吃，今年因为你工作所以妈妈的清真与我基本上吃不到所以我就在家里面，自己在研究如何清蒸鱼因为鱼刺比较多所以我也不知道用什么鱼来清蒸，直到有一天妈妈打电话告诉我，如果其他鱼比较难，就用黄瓜鱼来做，因为清蒸黄花不仅美味而且营养妈妈也教了我清蒸黄花鱼的做法，我按照妈妈教的做了一遍，觉得味道也还不错，所以我想把清蒸黄瓜鱼的做法也介绍给大家，希望喜欢吃鱼的朋友也可以像我这样在家里面做一盘清蒸鱼，给自己的家人吃。

步骤/方法：

1 首先去市场上买一条比较鲜嫩的黄瓜鱼回来，如果不是很会杀鱼最好是要店家帮你把鱼杀好后回来清洗一下就可以了，回家后把鱼洗好后用刀在鱼背上切花刀，就是在鱼背上切菱形。

2 切好花刀后，然后用盐把鱼的整条身子都腌一下，放在那里，大概五分钟左右吧！我们就有时间来做配料先去，拍一片生姜，把生姜切末，或者切丝都可以，然后在拍蒜子，最好是拍个两三瓣吧！腌制好后把生姜和蒜子分别撒在鱼的背上和鱼的肚子里面。

3 在把蒸鱼油拿出来，在鱼的身上到个大概，一个半勺子或者两个勺子左右都可以，再把锅里面烧开水，最好水开了以后再把鱼放下去蒸，大概是在15分钟左右吧，蒸好的鱼后直接把鱼放在桌面上，然后开始热锅烧油，把油烧开了以后直接把滚烫的油泼在鱼的表面上那就可以了。

注意事项

清蒸黄瓜鱼是，清蒸鱼里面比较简单的，所以基本上只要大家看一眼步骤，差不多也就会了，所以大家可以在家多做一些，清蒸黄瓜鱼给家人吃，而且它的肉质比较鲜嫩没有什么刺，小孩大人都比较喜欢营养价值也比较高。