茭白怎么做好吃？解析茭白的功效

概述

茭白也就是我们常说的高瓜、高笋，它是一种比较常见也很有营养价值的食物。茭白中含有蛋白质、维生素、糖类以及矿物质等营养物质。茭白可以有效的清热、解毒、利尿止渴、去除黄疸，更可以软化角质层防止黑色素的产生，进而使皮肤白皙细腻。因此大家平时可以有吃一些茭白，但是很多人不知道该怎么烹制茭白更美味。下面我就给大家介绍几种比较美味的茭白做法。

步骤/方法：

1 茭白的第一种做法：首先准备茭白1个、适量的豆干和青椒，然后把它们清洗干净后茭白和豆干切丝、青椒去籽后切丝，再用油把葱蒜爆香后放入事先准备好的食材炒好，最后放入盐和糖等调料炒匀就可以了。

2 茭白的第一种做法：首先准备茭白半斤、猪肉3两，然后把它们洗净猪肉切片、茭白后切丝，再把茭白焯一下，然后在锅中加上适量的高汤煮沸后放入猪肉煮沸，最后放上事先准备的茭白和调料煮好就可以了。

3 茭白的第一种做法：首先准备适量的茭白和调料，然后把茭白清洗干净后用盐水泡一会，再把茭白拿出来洗干净切块，然后在锅中加上适量的油烧热后放入茭白煎好放入调料炒一下，最后焖5分钟后关火再焖3分钟就可以了。

注意事项

茭白是一种寒性食物，因此肠胃功能不好的人进了少吃，另外大家不要把茭白和豆腐放在一起服用，否则会产生草酸钙，不仅影响钙元素吸收还会产生结石。