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2016-08-08 12:04:16芹菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,它的做法也有很多,比如说我最喜欢的芹菜炒肉,绝对是色、香、味俱全。还有妈妈喜欢把新鲜的芹菜切成丁,然后凉拌,吃起来脆脆的,夏天时候吃觉得很爽口。弟弟则是喜欢吃芹菜肉馅儿的饺子,每次做芹菜馅儿饺子,他都能吃一大碗。可是芹菜虽好,如何搭配的食物不当,那么后果也是很严重的,芹菜和什么不能混在一起吃呢?
1 芹菜,是属于伞形科植物。主要分为水芹和旱芹两种,这两种品种的功能相近,做药用时旱芹效果更好些。芹菜性凉,可以清热除烦;对于小便热涩不利、女性月经不调都有一定的效果,还可预防下半身水肿。
2 芹菜与一些食物并不能同吃,会有相克的作用。比如说芹菜与黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶,如果黄瓜和芹菜一起食用,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因此芹菜中的营养价值会被降低。
3 还有芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹。蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能一起食用,因为后者体内都含有维生素B1分解酶,如果与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食,会极大影响蛋白质的吸收。
还有一些不能喝芹菜同时食用的食物,比如甲鱼,芹菜与甲鱼同食会发生不良化学反应,从而引发中毒,但是可以饮用橄榄汁解毒。芹菜与菊花同食则会引起呕吐。当芹菜与鸡肉同食时,则会损伤元气。
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