韭菜花的腌制方法做法简单口感独特

概述

每到秋天的时候，正是腌制韭菜花的时候，有很强的一种独特的味道，很多人喜欢吃，他有点儿像臭豆腐一样，闻着臭，但是吃起来非常香，它的制作方法也非常简单，同时它的制造方法也有很多，我们来简单介绍几种制作方法，可以根据自己不同的喜好来选择方法的不同，涮火锅时使用，也可以在吃面条吃到饼，下面我们来看一下这方面的内容。

步骤/方法：

1 把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口。

2 腌制方法二，买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油。

3 然后把做好的韭菜花放到没有颜色的玻璃瓶内，再停放一段时间就可以吃了，吃的时候要注意，要赶紧干净的筷子，以避免油脂粘到玻璃瓶里面，这不利于酒的话保存的时间，只要注意保存保存一年是没有问题的。

注意事项

然后简单介绍了两种韭菜花的研制方法，虽然方法不同，但是口味儿同样都非常好吃，也可以在涮火锅的时候使用，它有很高的营养价值，当然也要注意，，不要吃得过多。