5个小妙招帮你辨别黑米真假

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2016-08-08 11:06:52
概述

我们在平时煮饭的过程中都要买一些大米当做主食,但是吃过了大米可以放一些黑米,或者是小米进行搭配,这样的情况下,主食就会有各种色彩,吃起来就不会很单调了,而且黑米的使用价值也非常高,经常食用黑米,具有一定的补肾方面的功效,但是很多情况下,黑米都是假的,特别是在洗米的时候,就会掉很多颜色,下面我来辨别一下真假黑米。

步骤/方法:

1 现在日常生活中,很多人都认为吃一些颜色深的食物对身体是有好处的,所以在主食上要吃一些黑米进行调理,其实有的时候,黑米是有假的,假的黑米一般都是通过人工色素调拌而成的。

2 黑米的真假辨别是非常简单的,酸性条件下呈红色,碱性条件下呈蓝色,但是这种方法不适,用于购买之前辨别。一般真的黑米有一定的光泽,但是假的就没有,真的黑米根部会有一个小白点儿。

3 将黑米切开之后,如果是真的,黑米里面是呈现白色的,如果是后染的黑米米心也会染成黑色,一般真的黑米会有一种香味的,但是染色的黑米一般情况下是没有的,而且还有一种刺鼻的药味儿。

注意事项

有的时候在购买黑米的过程中,很多人都不会注意去看这黑米是真的还是假的,因为米是很少有假的存在的,但是假的黑米一般都是通过色素调节的。

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