红烧茄子怎么做好吃？一学就会

概述

茄子是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，茄子做法是非常多的，但是很多人都喜欢吃红烧茄子，因为红烧茄子的口感是比较鲜美的，红烧茄子是相对来说油比较多，而且茄子会比较软嫩，所以很多人都喜欢吃红烧茄子，红烧茄子做法是比较简单的，一般的情况下，只要经常做饭的人一会一学就会，但是如果从来没有做饭的人做西红柿炒茄子也是比较困难的。

步骤/方法：

1 茄子具有一定的清热解毒和消肿的功效，所以我们经常吃茄子，对身体是有好处的，其实做法也是非常多的，但是我们日常生活中比较常做的就是红烧茄子，不但口感好，而且让人产生食欲。

2 首先将茄子切成段腌一会儿，通过盐腌过之后的茄子就不那么容易吃油了，在准备一些葱姜蒜和桂皮等调味品，炒锅中放一些植物油，然后放入肉进行煸炒，然后放入调料进行爆香，接着就可以放茄子了。

3 将茄子放入锅中进行炒，一般的情况下炒3分钟就可以了，炒了3，分钟之后可以放一些水，然后盖锅焖一会儿，闷了两三分钟之后就可以起锅了，再放入一些西红柿进行炒，熟了之后就可以吃了。

注意事项

以上我讲了一下，红烧茄子怎么做好吃等方面的问题，其实红烧茄子主要是将整个茄子洗净之后放入油锅里，进行慢慢的煎炸，这样出过之后就会好吃了。