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2016-08-08 11:23:07鱿鱼是比较常见的一种海鲜,韭菜比较鲜的一种蔬菜,两种食材在一起炒制,更加增加了菜品的鲜味儿,要注意鱿鱼的切法,最好先从左面开始切,刀和鱿鱼要成45度的角,主料是鱿鱼,辅料是韭菜,,红辣椒。准备适量的大蒜,葱姜,植物油,料酒。它的做法相对不难,先把韭菜和辣椒洗净,然后把韭菜切成段,把辣椒切成圆圈。下面我们来看一下它的做法。
1 把蒜拍成丁,把鱿鱼去除骨头和内脏,把鱿鱼洗净,锅中放油,放入葱姜炒香,放入辣椒提味儿,放入鱿鱼,加入料酒,加入酱油,炒一分钟左右,然后再放入韭菜,炒一分钟左右时间。
2 最后快出锅的时候放入盐,再炒制一下就可以装盘了。这种做法比较简单,鱿鱼窍门:先在鱿鱼的眼睛上各切一刀,去掉眼睛后洗净,烹调时鱿鱼片就不会发黑难看,这是要注意的。
3 这道菜的营养价值非常高,尤其适合一些身体较弱的人,对调节男性性功能障碍,有一定的效果,有一定的食疗作用,他有很好的补气血的效果,也比较适合女士使用,尤其是对手脚冰凉的女士。
以上简单的介绍了鱿鱼炒韭菜的做法,他说法非常简单,但它的营养非常高,有一定的保健身体的效果,那道菜的时候一定要注意,韭菜的时间不能长的过长,最好是炒几下就可以了。
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