蓝莓的“白霜”需要洗掉吗？

概述

通过研究发现，蓝莓的表层上的白霜是一种天然的蓝莓果粉，蓝莓果粉还有非常有营养的物质，能够延缓人的衰老，同时它对保护人的视力非常好的作用，柘城蓝莓的白霜也是蓝莓新鲜的标志，另外，蓝莓的白霜越多，就证明南美的品质越高，所以千万不要洗掉这层白霜，会造成蓝莓部分营养流失，下面我们来介绍蓝莓的清洗方法，以及如何选择好的蓝莓。

步骤/方法：

1 野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。

2 市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次。

3 在选择蓝莓的时候，如果用纸轻轻的擦一下果皮，果皮上如果有颜色，说明蓝莓的质量非常不好。好的蓝莓应该比较圆润，它的大小比较均匀，如果大小不均匀，表皮很粗糙，蓝莓的质量不好。

注意事项

另外可以用手捏一捏，好的蓝莓的果实，非常结实，如果捏的时候非常软，蓝莓的已经时间很长了，它的水分流失很严重，这种蓝莓最好不要买，如果表皮有起皱的情况也不要买。