黄花菜汤的做法大全营养丰富

概述

黄花菜汤是一种营养非常的丰富的食物，而且这道佳肴的味道十分的好，平时我也很喜欢吃，在家里面会自己做一些给家人吃，因为这些制作办法都不是那么困难的，相对来说都很容易，而且黄花菜有很多对于人体很好的效果，比如说长时间吃黄花菜的人对于清热，消肿有很好的好处的，特别是有时候到了春天，各种各样的流行疾病都发生了，这个时候喝一些黄花汤对于防止流行性腮腺炎是特别有好处的，当然这些疾病还是需要及时治疗的，对于黄花菜汤的制作在这里简单的介绍一下。

步骤/方法：

1 首先需要做的是把黄花菜放在热水里面泡一泡，最好的话还是泡15分钟左右的时间，因为黄花菜很多是腌制的，特别是干的黄花菜。所以一般建议朋友们在市场上买一些新鲜的黄花菜，吃的时候要把里面的花粉全部的摘除。不然很多人会过敏。

2 接着就是用少许油，吧事先已经提前的焯过的新鲜黄花菜放在锅里面，轻微的略炒一下，不需要太久，十几秒的时间就好了，这也是为了让黄花菜保证一个鲜嫩的口感，但是对于炒的时间一定要注意了，千万不要炒的时间太长，会破坏黄花菜口感。

3 然后需要做的就更加的简单了，就是把炒好的黄花菜中倒入一些水，然后慢慢的用小火熬制，一般来说如果觉得黄花菜太单调的话，平时也可以放一些肉片进去，另外像是蘑菇，豆腐都可以作为黄花菜汤的选材，所以说还是根据自己的喜好。

注意事项

需要注意的是，在买黄花菜的时候，市场上有两种，一种是晒干了的黄花菜，一种是新鲜的，一般来说新鲜的是翠绿色的，最好选择新鲜的因为营养价值会更加的丰富一些。