芹菜炒鸡胗的做法鸡胗怎么炒才嫩？

概述

在我们的日常生活中，很多菜肴的制作方法是比较简单的，而且是非常常用的一种材料，比如说芹菜炒鸡胗，就是我们日常生活中比较常见的一种菜，鸡胗一般的情况下都是比较硬的，如果这两样东西一起炒熟，感觉鸡胗会有些硬，一般的情况下，在炒鸡胗之前又将鸡胗用淀粉抓一下，这样可以吃起来更加的鲜嫩，而且有助于消化和吸收，对身体也是有好处的。

步骤/方法：

1 鸡胗大家都吃过，不管是炖着吃，或者是炒着吃，鸡胗都是比较硬的，所以在炒鸡蛋的过程中，可以将鸡胗泡一下水淀粉，这样炒出来的效果才比较好吃，一般肉类放了淀粉感觉非常的鲜嫩。

2 在做芹菜炒鸡胗的过程中，要将芹菜的老叶摘掉，这样选择芹菜，比较嫩的部分进行备用，在制作过程中，一般都是锅里放一些植物油，等植物油要开的时候放一些葱姜蒜来爆炒，最后放鸡精和芹菜。

3 芹菜炒鸡胗，这个菜的做法是比较简单的，但是如果想要机身比较嫩，口感非常的好的情况下，要大火快炒，才能保证鸡胗脆嫩。可以在菜里放一些辣椒，一般在菜肴出锅之前要放鸡精。

注意事项

以上我讲了一下，芹菜炒鸡胗的做法鸡胗怎么炒才嫩等方面的事情，芹菜炒鸡胗，是一种比较常见的菜肴，如果可以将鸡胗焯一下，可能会出现更嫩的口感。