家常红烧带鱼红烧带鱼怎么做好吃？

概述

很多人都喜欢吃带鱼，其实带鱼是非常好的营养食物，特别是到了冬天快过年的时候，带鱼的销售是非常好的，几乎每个家庭都要买一些带鱼回家吃，带鱼的吃法是非常多的，一般的情况下，都要做一些红烧带鱼来吃，红烧带鱼的做法也是非常简单的，首先就要将带鱼清洗干净，把带鱼的内脏全部取出，然后放入盘中，用盐稍微腌一下，这样鱼肉会更好吃。

步骤/方法：

1 带鱼可以补充人体营养方面的不足，还具有一定的解毒方面的功效，对止血有一定的效果，经常吃带鱼会增加身体的抵抗力，一般在做红烧带鱼的过程中，要放一些姜，具有一定的促进血液循环方面的功效。

2 一般的情况下，将带鱼清洗干净之后，切段放在盘中，然后涂抹一些盐，白酒和姜片，腌制10分钟左右，在腌制的过程中，可以将生姜，老抽，糖和料酒兑成汁备用。到时候淋到鱼上就可以了。

3 在制作的过程中，可以将锅内放一些油，等油热了之后，就放带一段，进行两面煎黄，煎过之后可以盛出，然后将锅底留一些植物油，放一些干辣椒，葱花等进行爆炒，然后就等于放入锅中，最后淋入兑好的汤汁就可以了。

注意事项

以上我讲了一下，家常红烧带鱼红烧带鱼怎么做好吃等相关方面的事情，一般的情况下红烧带鱼在炒的过程中，都会放一些番茄酱，这样味道会更好。