怎么吃西红柿最健康

概述

西红柿就是我们平时经常说的一种蔬菜番茄，西红柿在我们的饭桌上经常都会出现，有很多朋友最喜欢用番茄和鸡蛋一起炒，不仅味道很美味，而且还具有很多不错的养生功效。西红柿含有丰富的维生素C还有丰富的番茄红素，可以帮助人体达到抗癌的效果，还具有美容功效。那么平时在吃西红柿的时候，也有一些地方需要我们注意，才能更好发挥功效的。

步骤/方法：

1 西红柿吃的时候要注意不要用铝制品的容器来盛装，有很多的朋友总是会忽略这一点。因为番茄里面含有的酸很容易是的铝元素溶解出来，如果吃进去人体内的话，就会影响到人体的健康的。

2 另外有很多的朋友平时挑选西红柿的时候不注意的话，很容易就会买到青番茄。这个时候就要注意尽量不要吃青番茄了，因为青番茄里面含有一种叫做番茄碱的物质，人吃了以后就会出现恶心呕吐症状。

3 在空腹的时候也要注意最好是不要吃番茄，因为番茄含有的果胶质是一种可溶性收敛剂，这种物质会和人体的胃酸产生一定的反应，很容易在空腹以后就出现胃痛，恶心呕吐，有的患者还会出现急性胃扩张。

注意事项

其实加热以后的番茄吸收效果会更好的，所以如果你想更多的补充番茄红素，那就炒着吃，炖着吃，热加工能可破坏番茄的细胞组织，使番茄中的营养物质更容易被人体消化吸收。