黄瓜拌拉皮的做法怎么做好吃？

概述

黄瓜拌拉皮的做法怎么做好吃？去年夏天我跟着大姨去了一趟东北，去大姨家大姨就给我做了个黄瓜拉皮，我觉得可好吃了。一顿饭就吃了很多，之后我晚上跟着表格去吃烧烤，在烧烤店里面我也吃了不少的黄瓜拉皮，夏天好像是特别流行这道菜啊，我觉得十分有味道，清凉但是又不缺味儿，味道很足很浓郁，我回家之后，南方的街上没有卖这道菜的，我就想自己学着做，自己做给自己吃。

步骤/方法：

1 做黄瓜拉皮首先要做食材准备，需要先准备好诸如黄瓜、拉皮以及花生还有白芝麻、芝麻油和盐以及鸡精等等食材，另外，还要准备酱油、醋以及白糖还有辣椒油等等调味品。黄瓜最好是新鲜的，拉皮也要用水焯一下。

2 黄瓜拉品的具体方法步骤是先将黄瓜仔细地清洗干净，然后再将黄瓜给切成细丝。然后再将拉皮切成条来留以备用。然后再将花生米慢慢地放入到油锅之中炸香之后细细地切碎。花生需要注意不要炸糊了。

3 之后需要做得就是将拉皮精细地铺在盘子上面，然后再铺上切好的黄瓜，之后再撒上一些稀碎的白芝麻和香香的碎花生沫。取一个调料小碗，加入各种调料调拌比较均匀，然后放在一旁做酱汁儿用，倒在盘子上即可。

注意事项

需要注意的是，焯拉皮的时候最好不要过火了，不然拉皮原有的那种弹弹的口干就失去了。而且其中的蛋白质也会有所流失，不利于营养吸收。