竹笋焖鸭肉做法大全10大做法让你感受不一样的美味

概述

在我们的印象中竹笋焖肉是用来形容对一个不听话的小孩进行体罚的一种行为，其实在现实生活中竹笋焖肉也是一道很好吃的菜，大家都知道竹笋的脂肪含量很低，而且是高纤维的食物，但是竹笋属于寒性食品，所以对于有结石的朋友最好不要吃，其实，竹笋焖肉有很多种方法，比如竹笋焖鸡肉，竹笋焖鸭肉，竹笋焖猪肉等等，每一个人做出来的味道可能都不一样，我们今天与大家分享的就是竹笋焖鸭肉的做法，其实很简单，下面我们就来一步一步告诉大家怎么做？

步骤/方法：

1 首先是食材的选取，如果条件允许的话，可以在农村去买，因为散养的鸭子，味道比较好，然后再买半斤左右的竹笋（也就是山笋），买回来后把毛剃干净，然后剁成小块，把买回来的竹笋也洗干净，然后剁成小块儿，然后准备一些佐料，下面就要进入我们的正题了，来一步步的告诉大家这个竹笋闷烟肉该怎么做。

2 然后把切好的鸭肉块，放入锅中加水开火，稍微过一下水，把肉沫捞起来扔掉，然后把鸭肉捞起来放在一边备用，把葱剁碎姜和蒜也拍碎，然后锅中放油，待油温起来以后，把红尖椒放入锅中，稍微的炸一下，然后把鸭肉放入锅中我，放入锅中翻炒，加一点点水再加一点盐，酱油，和料酒，继续翻炒火不要太大，以免炒糊。

3 把切好的竹笋也放入锅中那我加一点热水继续翻炒把切好的蒜和姜放入锅中，大概炒5分钟左右，然后加水，以盖住鸭肉为准，放入桂皮，八角和鸡精。盖上锅盖大概煮到鸭肉软了就可以了，在起锅之前把葱花撒进锅里用勺子捞一下，就可以装盘了。

注意事项

其实这道菜没有什么值得注意的地方，只要不把鸭肉炒糊，这知道菜对大家来说，真的很简单，对人的健康也是比较好的，可以帮助人们消化，促进人的新陈代谢，但是也不能多吃因为足癣富含草酸钙，所以患有溃疡的人，尽量少吃或者不吃