黄花菜的吃法黄花菜做法大全

概述

黄花菜,自从古代以来就是一种特别好吃的美食。作品美食的黄花菜，深受大家的喜爱，所以我们常常可以在我们吃饭的餐桌上看见它，它的味道特别的好，大部分的人都喜欢吃它，黄花菜是一种营养价值特别的高的食品。但是新鲜的黄花菜是有毒的哦，所以如果要吃的话，我们要先把黄花菜晒成干的黄花，干的黄花菜大家都不陌生，超市都有卖的，我们把它用水泡发后就可以直接炒着吃了。下面我们就一起来了解一下深受我们喜欢的黄花菜到底应该怎么做吧！

步骤/方法：

1 第一步，因为黄花菜是干的所以要先将黄花菜用清水浸泡半个小时左右。记得要把黄花菜泡开。然后再用清水清洗一下。然后再把青瓜切好，把胡萝卜切成丝，尽量切细一点会比较好哦。把姜蒜洗干净备用，将青瓜胡萝卜切丝。把锅洗好，在锅内加入适量清水把水煮沸，在锅里加上一点点的油，将泡好的黄花菜放进烧好的开水中煮熟煮。

2 第二步，用工具把煮熟的黄花菜从锅里捞出来，然后将黄花菜放进提前准备好的凉开水里。同样的也要把胡萝卜放入锅里用沸水煮大约3-4分钟的样子。再把胡萝卜捞出放进提前备好的凉开水里。在锅里加入少量油烧热，再将姜丝和蒜头爆香。然后呢？把耗油放入锅，要用油煎一下生的耗油哦。

3 第三步，把火关小，再在锅里倒入酱油。把放入凉开水中冷却好的黄花菜捞出倒进锅里，再炒几下。再把原先煮好的胡萝卜和青瓜一起加入锅里.将它们拌匀后。最后加一点香芝麻油和白醋拌匀，在这里也可以适当再加些其它的配料

注意事项

黄花菜适应于各种环境，它多长于沟坎、芦苇荡、田间路旁以及小树林里。它不用种植，野生野长，春天发芽，初夏开花，秋天枯萎，天生丽质的黄花菜，却格外施展予人口舌生香的风韵来，金黄色的花朵每每漂浮于沸腾的火锅里，清香扑鼻而来，令人食欲大增。