红豆薏米粥的做法及功效

概述

随着生活水平的提高，人们越来越关注健康问题。饭桌上再也不是大鱼大肉，取而代之的是清粥小菜。而红豆薏米粥作为大家众所周知的祛湿佳品，加上口感美味，制作方便，得到了很多人的青睐。忙碌的现代人，精神压力大，饮食不规律，再加上不经常体育锻炼，很容易心气虚湿气重，接下来介绍的红豆薏米粥的做法及功效以供大家参考。

步骤/方法：

1 将红豆和薏米提前一天浸泡在水中，时间不少于12小时。将泡发的红豆与薏米倒入锅中，开大火煮至沸腾，加入适量的糖，根据个人口味加入一些红枣龙眼。转而开小火慢慢炖，等到红豆开花微烂就可以食用了。

2 现代大多数人都处于亚健康状态，造成很多慢性疾病的根本就是体内的湿邪，而我们能够通过食用薏米红豆粥来祛湿，平时用来代替晚餐食用，还能减肥，效果显著。红豆有消肿、健脾的功效，并且红色食物可补心。薏米有利肠道，消除水肿，还有益气的功效。

3 食用薏米红豆粥也有一些禁忌，食用时不宜与鲤鱼同食，两者都利尿消肿，应避免同食食用。常食薏仁可以使人皮肤细腻光滑，淡化脸上的斑斑点点，因此女性都爱使用它，但薏米有属于寒性食物，在食用时也不可贪食。

注意事项

薏米和红豆是需要浸泡的，不可因为省事而用多洗几遍代替浸泡，这样不但口感不佳而且会导致营养成分的流失。煮粥是注意不要加入大米，比例适宜，不要多放，有条件可以使用砂锅去煲煮，味道更佳。