干香菇的挑选技巧营养价值高

概述

很多人在平时煲汤或者是炒菜的过程中，都会很喜欢加上一些香菇。干香菇一般就是用新鲜的香菇制作而来的，虽然吃起来的口感没有新鲜香菇那么嫩滑，但是一般味道也会更加的浓郁的。因此也有很多的女性很喜欢购买干香菇的。那么干香菇是不是跟新鲜的香菇一样具有很多的营养价值呢？下面我们一起来看看有什么功效，还有跟大家说一说挑选的办法的。

步骤/方法：

1 干香菇其实也具有很多功效的，例如可以帮助降低胆固醇还有血糖的效果。同时还可以帮助预防脑出血和心脏病的。因此平时在煲汤的时候，可以适当的加入几颗干香菇，可以达到很好功效。

2 干香菇还可以帮助提高人体的抗病能力的。因为干香菇里面含有一定的干扰素，可以帮助促进人体的蛋白质的合成，因此可以提高人体的免疫力。所以身体虚弱朋友可以多吃干香菇的。

3 挑选干香菇的时候也要注意技巧的，例如要挑选一些自然香味的香菇，如果出现了发霉的话就不要了。另外如果干香菇的颜色太白或者是太黄的话，都不要购买。因为可能是加了化学物质的。

注意事项

只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土，然后再浸泡香菇，这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁会更香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，营养价值也更高。