韩国炸酱面的做法步骤

概述

美食遍布整个世界，各个国家都有各个国家的美食，就算同样的食材在每个国家做出来的美食也不一定一样，就比如说大家都知道武汉热干面吧还有炸酱面，那炸酱面也不只有武汉有，襄阳也有，但是味道却是天壤地别，有的地方炸酱面就像汤面里面会有很多汤水，有的面是偏淡有的地方式偏咸，而有些地方是麻辣的，我本人就是比较喜欢麻辣的，当然今天与大家分享的也是炸酱面，不过不是麻辣的也不是国内的，而是韩国的炸酱面。

步骤/方法：

1 首先肯定是要准备面了，可以去超市买那种鸡蛋面，或者去面条铺买那种湿面条，根据个人的情况，想吃什么就买什么样的，然后锅中加水，水烧开后把面条放入锅中煮，如果是湿面条煮五六分钟差不多了，如果是干面条三分钟的样子就行，然后捞起来，放入盆中，用冷水浸泡，知道面凉下来。

2 既然是做炸酱面，那酱料是少不了的，准备一些五花肉和一些佐料，还有一些辅料。然后把五花肉洗干净在锅里过一下水，把锅里的油沫捞起来，再把五花肉切碎，放入盘中备用，然后把胡萝卜洗干净切成小段，圆白菜也洗干净切掉

3 把青辣椒洗净切碎，如果喜欢辣的可以在切点红尖椒到里面，然后锅中放油，待油温起来后放入黄豆酱（最好是农村里面自家做的那种），加一点水稍微煎一下，然后把切好的五花肉沫放入锅中，还有胡萝卜丁，青椒沫，白菜（也切成小碎片）一并放入锅中翻炒一下，再加点水，放入一点糖，然后把自己准备的一些辅料加入其中，继续小火煎汁。然后把汁浇在面上，好了大功告成。

注意事项

煮面条的时候，面条不要煮的太长时间，时间太久面太软不好吃，时间太短面煮不熟，所以自己掌握好时间，在凉面的时候如果水不够凉，可以在换冷水，直到面冷了为止