黄瓜拉皮的做法东北家常菜

概述

老公是东北人，我是南方人，我和老公结婚后一直定居在南方因为老公的工作单位都在南方这一带，所以我们基本上很少和中的，可能两年才回去一次吧，非常喜爱的，所以这几年我在自己，家里面也是学的很多东北采，老公最偏爱的就是，东北菜的里面的一道凉拌菜，黄瓜拉皮。为了学做黄瓜拉皮，我也请教过很多东北那边的人，前几年做的味道好像老公说都有点不对，没有他以前在自己家吃的那个味道，就这几年做的味道还可以，所以想请教大家，教我一下正宗的东北菜，黄瓜拉皮，是怎么做的？

步骤/方法：

1 首先要把食材准备好黄瓜和拉皮，一定要先准备好，先把黄瓜切丝，最好是吸引，别这样的话，能够更好的入味，在把拉皮切好，切好拉皮放到冷水中浸泡一下，等一会用的时候直接捞出来。

2 再准备一个小碗，佐料都调在里面，东北人喜欢口味更重一点，所以我调的味道，口味比较重，如果大家喜欢清淡的，可以根据自己的口味来调这个味道，调好味道后，只要半均匀放在一旁备用。

3 最后就是把切好的黄瓜和拉皮全部都放入大碗中，在拍点蒜子，最好是拍碎一点，把蒜子全部都放入大碗里面，然后浇上调好的调味汁，拌匀就做好了黄瓜拉皮，口味是根据自己调的汁来定的。

注意事项

做黄瓜拉皮的时候，材料一定要选比较新鲜的，只要做出来的味道口感都会比较好，喜欢吃黄瓜拉皮的也可以在你妹家一些香菜之类的，这样会使口味更加美味，希望以上的方法能让大家在家里面也尝试做一下黄瓜拉皮。