酸辣粉的做法及配料有哪些3个配方及做法的推荐

概述

每次在路上看到酸辣粉的时候，我都会忍不住流口水，几乎每次都会买上一碗酸辣粉来吃的。但是前段时间在新闻上看到报道说，有很多路边摊其实都很不卫生，看了以后我就很害怕。因此现在都很少在外面吃酸辣粉的。但是实在忍不住很想吃，怎么办？于是我就开始研究一些酸辣粉的配方，然后决定自己在家里做酸辣粉的，下面我就把制作的方法分享。

步骤/方法：

1 首先第一步就要准备好材料。酸辣粉想要好吃的话，最好弑要购买到合适的粉条的，建议可以购买一些比较粗的红薯条。然后提起浸泡好。也可以提前一个晚上就浸泡好酸辣粉的，这样口感会更好。

2 然后要准备好调料的。可以根据个人的爱好准备好香油，辣椒，酱油，还有芝麻酱等材料。然后一起放进去碗里面搅拌均匀，放在一边待用。如果想要吃青菜还有香菜的朋友，也可以及时的准备好。

3 最后一步就是煮酸辣粉了。建议可以直接等到水沸了以后然后放进去红薯条，然后等到煮了十五分钟以后就可以捞上来了。然后直接把各种配料倒在酸辣粉上面，搅拌一下就可以吃了。

注意事项

把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。这样的话面粉才不会那么的硬，吃起来也会更加的顺滑的。同时也要注意不要天天吃，以免上火的。