排骨炖山药怎么做2个方法简单轻松上手

概述

我非常的喜欢吃排骨炖山药，不仅仅是因为这是我从小吃到大的一道美食，有我很多的童年记忆在，更加的是因为山药炖排骨实在是太美味了，我问过家人是怎么制作了，妈妈给我说方法其实很简单，所以我也很快的学会了，山药和排骨一起炖，排骨浓香，山药软糯，让我爱不释口，同时山药排骨汤具有特别好的营养价值，对于人体来说有和好的健脾润肺、美白肌肤的作用，对于女性朋友来说还是一道美容餐哦。

步骤/方法：

1 首先我们需要做的就是，把山药去皮洗净，然后根据自己IDE喜好切成一块一块的或者任意的形状，然后把山药放在清水里面泡一泡，这是避免山药氧化以后颜色变得难看，然后需要做的就是把从市场上买回来的排骨焯水后，放入干净的碗中备用。

2 然后我们就把平时炖汤的锅烧热再放上油，等到油温到了七十度左右的时候就可以把葱姜蒜放进去然后用效果慢慢的爆香，接着就需要把我们事先准备好的排骨放在锅里面进行翻炒，一定要把排骨爆香，所以这个时候的火候可以适当的大一些。

3 接着我们就需要在排骨里面加入适当的调味品，然后再把山药放进锅里面，加上适当的水，然后用大火烧开，然后再改用小火慢慢的熬，不要心急，一定要把排骨熬制成很松软的口感，才是这道菜最精华，最美味的地方。起锅后可以根据自己的口感放入一些葱花。

注意事项

需要朋友们注意的是，在清洗和切山药的过程中，最好的话不要让自己的手直接接触到山药，因为山药的粘液接触皮肤会引起皮肤发痒，所以在处理山药的时候，最好带上塑胶手套。