白木耳怎么选才是好的

概述

很多人都喜欢吃白木耳，因为因为白木耳具有一定的养颜方面的功效，而且对很多疾病的治疗和预防都有一定的好处，白木耳可以起到延缓衰老方面的效果，还可以提高人体的抵抗力，所以很多人都喜欢吃白木耳，白木耳的颜色有一些是白色，有一些是乳白色或者是淡黄色，在选择白木耳的时候，一定要注意选择好的品种，这样口感上也是比较好的。

步骤/方法：

1 白木耳的选择方法是比较多的，如果选择不好的话，白木耳泡出来的，口感也不是很好，所以我们在选择菜的过程中，一定要注意细致的选择，白木耳有点发，淡黄色是最好的，干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。

2 一般白木耳如果呈现成米黄色，而且白木耳的话是比较大的情况下，这属于一种好的产品，看起来肉质较厚，而且带有一定的弹性，将在白木耳泡发之后，大约涨到12倍左右。食用起来口感也比较好的。

3 一般品质好的白木耳没有损坏，也没有臭味儿，而且摸起来是也是比较滑的，看起来是比较有光泽的，有的白木耳上有黑点，这样不是好的白木耳，尽量不要选择有黑点的白木耳，这种白木耳泡发之后，涨得比较小。

注意事项

以上我讲了一下，白木耳怎么选才是好的等方面的问题，选择好的白木耳首先要看木耳的叶呈现出一种白色微微地泛一些淡黄色，而且具有光泽的。