黄豆的功效与作用，黄豆的营养价值有哪些

概述

我的家长盛产黄豆，也可以说是黄豆主要的生产地之一了，每到黄豆成熟的季节，每户人家都会开始黄豆的收获工作，也是到这个时候，我妈就会用屯在家里的黄豆给我们做各种各样的食品，像是最基本的豆腐、豆浆，还有用黄豆泥来包馅，可以说我是吃着黄豆长大的，但是吃了这么多年的黄豆，对其的价值并不怎么了解，所以我想问一下黄豆有何功效作用和营养价值呢？

步骤/方法：

1 黄豆具有提升免疫力的功能，黄豆中含有丰富的维生素和蛋白质，这些营养元素对于人体免疫力的构成都有非常重要的作用，很多人因免疫力不强得的病都是因为缺少了维生素和蛋白质的摄入。

2 黄豆还具有美白护肤的功效，黄豆中含有丰富的植物激素，这些激素可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，起到美白的功效，像是经常喝豆浆的人皮肤就会比没有喝豆浆的人要白，也显得更加健康。

3 除此之外黄豆还具有降低血脂的作用，黄豆中所含有的活性成分能够促使血脂的分离与排除体外，并且还能起到降低胆固醇的作用，所以经常吃黄豆的人得高血脂疾病的几率就会比一般人少很多。

注意事项

除了上面说的那些以外，黄豆还有预防癌症的功能，黄豆中含有蛋白酶抑制素，可以抑制多种癌症，其中对乳腺癌的抑制效果最为明显，但是并不是所有人都适合吃黄豆，像是喝不了豆浆、对豆制品过敏的人都应该远离黄豆，以免因为吃了黄豆或黄豆制品导致不良反应。