吃芹菜吃出健康来——芹菜美味菜谱集锦

概述

芹菜是日常生活中十分常见的一种蔬菜，深受很多人喜爱。但也有很多人难以忍受芹菜的味道，为其嗤之以鼻。虽然芹菜有种独特的气味，但其营养价值还是很丰富的，对治疗和预防各种疾病都有帮助。如今越来越多的人加入减肥的行列，其实芹菜对减肥的效果也是非常显著，是减肥人士餐桌上的常客。可见芹菜的功效是很多的，其做法也是多种多样。

步骤/方法：

1 芹菜全身上下都是宝，茎、叶、根部都可食用。芹菜是一种热量低，富含蛋白质、维生素、铁、锌、钙和纤维等人体所需各项营养元素的蔬菜。因此减肥的人可以多吃芹菜，而且还可以榨芹菜汁喝。

2 芹菜还能降血压、血糖、降低胆固醇，有助于糖尿病、高血压等疾病的治疗，预防各种心血管疾病，防止动脉硬化。其富含纤维，能够防癌抗癌。还能预防和治疗缺铁性贫血，使皮肤水润光滑。

3 芹菜的做法也是多种多样，根、茎、叶都可用来做菜。可以凉拌芹菜、清炒芹菜，还有芹菜炒肉、炒蛋、芹菜煲汤、芹菜粥等，都是餐桌上常见的菜。此外还有芹菜馅的饺子、春卷，还有芹菜汁等饮品，各具风味。

注意事项

芹菜是生活中十分常见的蔬菜，简单易得且做法多样，对人体健康也十分有好处，因此可以每天适量吃写芹菜，补充身体所需营养元素。