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2016-08-09 16:48:16夏天来了,不少人问起柠檬水。的确,如果你喜欢柠檬独特的清香,那推荐你喝:清淡的柠檬水。但是,喝之前,你可能需要知道一些东西。传说柠檬含有丰富的酸,能够排毒清肠,刮油去脂。可惜柠檬如果知道自己被寄予了如此厚望,估计会觉得压力山大。首先,脂肪是储存能量的关键,如果酸能阻碍脂肪吸收。六个功效助减肥防感染让我们来看看吧。
1 其实,在小肠中,人体会分泌碱性物质,来中和胃酸和食物自身的酸性。所以多吃酸味食物,最大的作用估计是促进胃肠蠕动,让你胃口大开。另外,如果你喝的是加了糖/蜂蜜的柠檬水,可要小心长胖了。
2 柠檬中的确存在一些可能抗癌的物质,但这些研究都停留在体外实验、动物实验阶段,对人体是否有效,仍未有定论。总而言之,目前还没有任何一种食物或成分,能够保护人们不得癌症。不过,如果能用不加糖的柠檬水取代甜饮料,那的确是有益于健康的。
3 实际上,因为有柠檬酸的存在,VC并没有想象得那么脆弱。有研究表明,用鲜柠檬来泡水时,即便是60~70℃的水,VC的保存率还在60%左右。而对于干柠檬片来说,用50~60℃的水,反而更有利于VC的溶出。
另外,热一些的水,还有助于柠檬中香气的释放,不如试试用60℃左右的热水来泡柠檬。不过,为了保护口腔和食道,记得晾一晾再喝。一大片带皮的柠檬,泡600mL左右的水,有香味微酸但不用加糖,必要时再来几块冰,绝佳的消暑解渴饮品啊~
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