卤肉怎么做才红才亮几招教你做出美味卤肉

概述

你真是好眼力，我是一个特别喜欢吃卤肉饭的人，因此对你卤肉的一些制作方法也是比较了解的，你今天是问对了人，妈妈就经常做卤肉饭我吃，现在，虽然结婚了，但是我依然喜欢吃妈妈做的卤肉饭，现在我也做给老公吃，老公也吃过妈妈做的卤肉饭，他说妈妈做个比我做的好吃，让我伤心了好久，后来我就去问妈妈，怎样做卤肉饭。。。

步骤/方法：

1 卤肉一定选好肉，肉食最重要的。首先你得选一块比较新鲜的猪肉，然后将猪肉洗干净，之后呢。用料酒泡一下，然后再加上自来水一起泡，大概浸泡一个小时，就可以捞起来，因为这个样子可以去血水，也可以去肉上的腥味。使肉感变得更加的好。。。

2 然后在锅里放水，然后放入一些卤肉的佐料。盐先不要放，也要等到猪肉快熟的时候，才放进去这样子容易调好味道。卤肉的佐料要和猪肉一起放进锅里面。然后用大火烧开大概将近45分钟左右之后将盐放进去，这个时候的盐你要根据自己的口味，自己放。

3 最后就是起锅了，将卤熟了的猪肉捞起来，放在碗里面，然后淋上一些卤汁。也可以切成片，之后放进冰箱里面冷藏一下。之后要吃可以直接切来吃。建议大家早一些吃完，不要放太长的时间，尤其是夏天，放太长的时间会导致卤肉变质，细菌滋生，有害健康。

注意事项

大家可以根据自己的口味，加一些佐料，相信底料都应该是在超市里面买的，其中您可以自己加一些东西进去，比如说可以加一些中草药进去，一起熬。。。。。