教你点餐的黄金法则

概述

每到节假日，亲朋好友相聚之时，小编总觉得自己在家做饭太麻烦，不如去外面搓一顿，美食与聊天两者兼得。看着到菜单上诱人的照片，纠结半天，也不知道点什么才好。以前，我们见面的招呼语是“您吃了吗?”如今，生活越来越好，招呼语也从“您吃了吗?”也演变为“今天您吃对了吗?”在外就餐要想吃出健康，点餐有哪些健康黄金法则?

步骤/方法：

1 　进入到餐馆第一件事就是要观察左右的“邻居”而不是急于找位子或是翻菜单点菜，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食程度，这样的做法可以避免点到了口味不合适的菜和因菜量大小导致浪费或者不够吃的尴尬情况。

2 这里的做法可不是“坐法”，只要不影响他人和自己进食，怎么坐都可以。很多人到饭店都愿意点那些做出来形状漂亮，容易“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。浏览菜单时，要多留意菜肴的做法。尽量少点含有香炸、干煸或干锅等字样的菜，特别是干煸做法的菜，传统做法是用少量的油长时间煸炒，而现在多数餐馆为了省事直接用大量的油来炸，这样不但使维生素损失严重，同时产生的丙烯酰胺等物质对人体健康也是有影响

3 在餐馆里“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序已经成为固定模式，因为这样的上菜顺序能减少餐馆厨房的工作压力，也能让宴请人有缓冲的时间来招待客人。但这样的上菜模式往往会造成人们在最饥饿、食欲最强的时候吃进去大量的动物性食物，所以主食和热菜的上菜顺序调换一下就能相对减轻肠胃的负担了。

注意事项

进餐时选择红酒或黄酒会更好，红酒的度数在10~13度左右，黄酒一般15度，高的20度，不仅是因为度数低还因为这两种酒的酿造工艺以及营养价值，黄酒含丰富的功能性低聚糖，可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能。葡萄酒中富含抗氧化物质能通过促进新陈代谢、清除自由基、营养皮肤组织，使皮肤更显娇嫩，更具生命活力。