怎样做猪肚鸡汤几个步骤教你猪肚鸡汤做法

概述

相信很多人对美食都有一种难以抗拒的诱惑，但是很多人斗是标准的吃货，只会吃不会做，其实做菜也不是那么让人望而却步的，当然像佛跳墙那些的还是很有难度的，虽然是把一些食材放在罐子里面煮，但是这里面大有讲究，这里就不给大家过多讨论了，今天就交大家做一道简单的菜：猪肚鸡汤，这个很多人都可以在家做，既美味又简单

步骤/方法：

1 做汤的食材有，鸡（一只或半只都行），佐料：枸杞，胡椒粒，葱姜蒜，桂皮，鸡精，精盐，八角，红枣。然后我们就开始做了，首先把猪肚洗干净，不要告诉我说不会洗，在这里我只讲一点，在洗猪肚里面的时候可以放一些面粉，然后用手去抓猪肚，抓完后用水自己洗，来回三次就可以了。

2 然后把洗干净的猪肚用醋和盐腌制二十分钟备用。然后把鸡洗干净放入开水锅中煮五分钟，然后过凉水，把刚才准备的胡椒粒放入锅中炒出香味盛起来，把刚才准备好的红枣，适量的枸杞还有刚炒好的胡椒放入猪肚里面，然后把刚才酿的鸡也一起塞进去，最后把猪肚缝上

3 然后放半锅水，把我们刚刚做好的猪肚鸡放入锅中加火煮，水热有漂浮的油膜是把水倒掉，然后加入开水，把刚才的佐料放入其中，加一点料酒去腥味，再加点香叶，等到水烧开后再把他放入煲锅中煮一个多小时，在半个小时的时候把香叶取出。一份香喷喷的猪肚鸡汤就做好了

注意事项

最后要告诉大家的是一些该注意的地方，前面我们说在煮半个小时的时候取出香叶，也许大家会问为什么要取出来，放在里面不是更香吗，因为香叶煮时间长了会有一点点苦味。还有猪肚不要与莲子一起食用，会引起食物中毒的。