养生名菜之山东担担鸡

概述

我家里是特别喜欢吃鸡的经常都会做一些鸡的料理，比如像红烧鸡呀，然后再就是柴火鸡，口水鸡，油麻鸡，白斩鸡，是我最爱的，但是我最爱的是山东名菜担担鸡，因为我的爸爸是山东人，所以他经常会做一些山东的名菜给我们吃，因为爸爸家里面基本上都是厨师，所以爸爸在我很小的时候基本上都会做一些好吃的料理给我吃，尤其是山东的担担鸡。直到长大以后才知道这个担担鸡，是山东名菜中的一种。因为现在成家了，所以就把这道菜学会了，现在我也想把这道菜做法都分享给大家，希望大家也能在家煮出好吃的鸡料理。

步骤/方法：

1 担担鸡是以面包为主料的，担担鸡的做法其实很简单，只要按照步骤来，一定会做出来。第一步就是去买一些番茄打番茄都切成大块，然后烧油，然后把蒜子，剁成蒜泥然后，生姜也去切成末，然后再把番茄放下去和香菇一起炒炒到出汁了，以后加入酱油胡椒。

2 这些都炒好后，然后加入少量的水，再放点糖跟味精，样子，水多一点，最后就可以把鸡肉都放进去，鸡肉按到自己的切法，大块小块都可以，切好后直接下锅，然后蒸煮，半个小时。

3 半小时候后直接，把锅盖掀开，放一些东西下去，等煮开后煮得差不多，肉和笋都熟后，放点香菜或者是葱花就可以起锅了，其过后放点面包下去。这道担担鸡就做好了，大家可以按照这个方法来做一下，味道非常可口。

注意事项

像担担鸡是适合内火偏旺，湿气偏重的人吃，像经常会上火或者口腔溃疡的人是不易吃你鸡肉的，以上就是给大家介绍的担担鸡的做法，希望大家都能做出好吃的鸡料理。