卤蛋的做法及配料几个步骤轻轻松松学会

概述

基本上我们平常见到的一种卤蛋就是属于茶叶蛋，它主要是由一些调料调制而成的汤水，然后放鸡蛋在里面煮，这种鸡蛋可能会比一般的鸡蛋会更加的有味道，调料比较好的话，茶叶蛋还会更加的美味，有很多人在家里做卤蛋，都做不出他具有的一种风味，下面就来介绍一下关于蛋的做法，还有它主要的配料，其实挺简单的，只要用心的去学的话就可以学会。

步骤/方法：

1 卤蛋的做法其实也挺简单的，一共也才几个步骤，其实一锅好的卤蛋，最重要的就是它的汤料，如果汤料比较的纯正的话，那么卤出来的鸡蛋也是最美味的，其实做卤蛋手法越简单，味道就越纯正，下面就来具体的说说卤蛋是怎么做的，以及它的配料主要有什么。

2 首先第一步就是要选择一些新鲜的鸡蛋，叫你的话最好一次煮10个不要煮太多，煮的话味道可能没有那么纯正，煮太少的话又会浪费汤料，第二步就是将鸡蛋放入锅中，然后上火煮，一定要是小火慢煮，因为10分钟等到什么之后，再将鸡蛋放在锅中，闷10分钟。

3 第三步就是将鸡蛋捞出来，再说这几天差不多已经煮熟了，这时候将鸡蛋拨开也是比较困难的时候，一定要掌握一定的技巧，这里介绍一个技巧就是可以用冷水泡一下，再拨开会比较容易。第四步就是将卤料包好放到锅中，鸡蛋也慢慢的放到锅中，倒入清水，放入调料，小火煮半小时就可以了。

注意事项

需要注意的是，卤蛋其实最难的就是它的汤料，一般来说，汤料不只可以用一次可以重复使用，但是也不要使用的次数过多，这样的话它的味道会全部散去。