如何用烤箱烤鱼片简单教程做出不一样的美食

概述

这个鱼天天都是煮来吃，都要吃厌了。爸爸又喜欢买鱼回来，我说我不要煮着吃了，我要用鱼片来烤，鱼骨就煮着吃吧。我也好久没有吃烤鱼了。想今天自己用电饼铛来做个实验，看看味道怎么样？不过烤出来之后吃还是很好吃的。弟弟·都不停的说好吃，一个人在那里慢慢的啃，因为我们怕有鱼刺不敢给她吃，但是他要吃，说是闻到这个味道就想要吃了。只有让她慢慢的吃，也算是为以后做训练吧。

步骤/方法：

1 制作烤鱼片材料:活草鱼1尾(约1000克)，白胡椒粉、盐、郎酒、姜葱浓汁、色拉油各适量。烤鱼片早年为大连等沿海城市的名优小吃。随着科学养植业的大力发展，各地鱼业发展迅速，由此，中国沿江各地也开始生产袋装烤鱼片，在餐馆和家庭中可采用现代炊具微波炉烤制，而今的烤鱼片已成中国人爱吃的小吃品种之一。食之可暖胃、和中。《医林纂要》认为，草鱼可"平肝、祛风、治痹、截疟"。

2 如何做烤鱼片草鱼去鳞、头、内脏，洗净，再去脊骨和肋骨后，用菜刀边刮肉边拣去小刺骨，然后将刮下的鱼肉拌上盐、白胡椒粉、郎酒、姜葱浓汁，取烤盘拌上少许色拉油，将拌好的鱼肉薄薄的摊压于烤盘内，放入微波炉内，并开小火8分钟后，翻面再开7分钟，然后再翻面，开中火烤3分钟，端出，冷却后装盘即成。

3 那么，如何在外面选择烤鱼片呢?特别提醒应做到以下几点:一是选购最新生产的产品。烤鱼片的保质期相对较短，尤其若存放在温度高的环境中易发生霉变;二是别一味求"白"。非常白的烤鱼片可能使用了漂白剂或添加了淀粉类物质。好的烤鱼片一般呈黄白色、微黄色;三是买袋装别买散装的。散装的烤鱼片直接暴露在空气中，被细菌、灰尘等污染的机会也更大。即使是袋装的，开袋后也不宜放置过久。如果在食用时发现手感发黏，有异味的说明已变质不宜食用。

注意事项

:注意肉中不要带刺，鱼肉摊入烤盘内要均匀。选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料(个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除)，先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整