炖排骨的家常做法做法大全分享各种家常做法大全推荐

概述

随着社会的不断发展，人们的生活水平也在不断的提高，以前人们很少吃肉，只有过年的时候才能吃上一点，而现在，不管什么时候，想吃就可以随时吃到。相信排骨的香味没有几个人能抵挡住吧？而且排骨营养丰富，有很多种做法，比如土豆炖排骨，红烧排骨，糖醋排骨，排骨汤等，那么，炖排骨的家常做法有哪些？下面我跟大家分享几种炖排骨的家常做法。

步骤/方法：

1 首先，把买好的排骨剁成块，家里的刀一般不好剁，可以买的时候让人家给剁好，然后把排骨块清洗干净，沥水，再把洗好的排骨放入开水中过一下水，也就是焯一下，可以杀死里面的细菌。

2 其次，把焯好的排骨加入酱油，盐，淀粉，姜丝等腌半个小时左右，然后放入锅，给锅里加入少量的油，可以放入花椒和辣椒炸一下会更香，然后把腌好的排骨倒入锅里翻炒几下，然后加入温水。

3 最后，加入温水的锅大火把烧开，然后转成小火慢慢炖，等到水快开了的时候，收一下汁就可以出锅了，如果感觉只有排骨会比较油腻的话可以加一点土豆或者冬瓜一起炖一下，味道也非常不错。

注意事项

值得注意的是，炖排骨的时候，一定要用开水焯一下排骨，不仅可以减少煮的时间，而且可以杀死部分细菌，为了我们自己的健康，一定不要偷懒噢！