大葱猪肉饺子的做法介绍告诉你3大简单家常做法

概述

猪肉大葱水饺属于中国传统名小吃，饺子的其中一种。主要食材为猪肉、大葱、姜片、八角、花椒、生抽等。而中国有二十四节气中的冬至这一天吃饺子的习俗。猪肉大葱水饺属于中国传统名小吃，饺子的其中一种。主要食材为猪肉、大葱、姜片、八角、花椒、生抽等。中国有二十四节气中的冬至这一天吃饺子的习俗，猪肉大葱水饺则是人们在这一天的主要特色食品。

步骤/方法：

1 紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。大葱切成葱花（可以稍微多一些），锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱花利用余温稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、盐拌匀，分几次打入凉水，每次不宜多，顺着一个方向搅一段时间再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了。

2 饧好的面滚长，切成小剂子。撒干面粉，按扁，然后擀开，中间稍厚，边缘薄。然后包好饺子即可。饺子一定要按一定比例去做，不要一个大一个小，那样出锅的饺子也不成形，也影响美观。而且注意要捏好，不要下锅的时候散开。

3 锅里烧开水，煮饺子即可。水开后打入凉水，一共三开锅饺子就差不多熟了。可以配蒜泥，醋，香油，辣椒油蘸食。饺子在出锅时最好在凉水了过一下。避免互相粘连。猪肉大葱水饺做法也就是以上说词。

注意事项

水一定要大开在下饺子，要不容易互相粘在一起。出过用凉水过一下。但是不要拿凉水浸泡，只是冲一下就好。希望大家做出美食，开心享用。