好吃易做的懒人家常菜谱介绍5道菜让你在家轻松享受美食

概述

不可或缺的准备原料：八角，桂皮，冰糖，将鸡蛋冷水下锅，煮三到五分钟放入冷水中，控凉剥去壳子待用、将五花肉切小块，冲洗干净，放入沸水中绰去血末，捞起备用。锅里添加少许油，放入绰好的五花肉煸炒片刻，逼出油来（喜欢焦一点的多炒一会，喜欢软一点的少炒一会），然后放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，滴入酱油，料酒或是白酒，翻炒三秒钟，煮大约三十分钟。

步骤/方法：

1 我还没有自己做过米粉，所以买的是超市卖的的蒸肉粉，很省事，把蒸肉粉倒入腌好的五花肉里拌均匀，碗底可以摆上红薯呀，土豆呀，又有肉又有杂事，吃起来不会太腻，适合周末在家来做。

2 看到冰箱子里只剩下五花肉，没法切丝呀啊，就把它剁成肉末了。刀不够锋利，都成肉丁了呵呵，是道下饭的好菜，做法也简单，肉末煸出香味，再倒入蒜薹翻炒片刻，加入酱油，盐，即可，喜欢吃辣的朋友可以放点豆瓣酱哦。

3 鸡腿切小块，放入沸入中绰去浮沫，捞起备用，锅里放油，把绰好水的鸡块放入锅里煸炒再放入红椒，黑木耳也行，放少许酱油，调味即可。半小时后，加入泡好的干豆角，烧开搅拌一下，继续炖15分钟，装盘即可。　　

注意事项

将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用。