白菜炖肉的家常做法妈妈们的厨房必备食谱

概述

白菜是人们平时生活中常吃的一种蔬菜，白菜富含大量的碳水化合物，它的维生素含量也非常高，大白菜对身体能够起到很好的营养保健作用，白菜的制作炒菜的方法有很多，其中白菜炖肉是比较家常的做法，因为白菜富含纤维素，特别适合老年人和体质虚弱的人吃，对促进肠胃，消化和预防便秘都有很好的效果，下面我们来了解一下白菜炖肉的家常做法。

步骤/方法：

1 首先准备一斤大白菜，半斤五花肉，适量的油盐，大葱姜，干辣椒，酱油，味精，花椒等，先把五花肉准备好，洗净以后切成块儿，然后把大白菜洗净以后切碎，热锅凉油，放入八角和花椒。

2 再依次放入葱姜和干辣椒，搞出香味儿以后，把五花肉放到锅中，继续炒一下，然后加入少量的酱油，进行调色调味儿，继续炒，再加入凉水，盖上盖子，用凉水把五花肉煮一会儿。

3 等到肉完全煮熟之后，这时再加入白菜，放入白菜以后再把盖子盖上，用大火煮，15分钟左右，打开盖子，加入少许的咸盐和味精调味儿，这样再到大白菜，炖肉的就做好了，营养而健康，

注意事项

大白菜炖肉的方法还是很简单的，适合体质虚弱的或者老年人吃，非常的有营养，而且还很健康，在这道菜中，还可以加入自己喜欢的食材，喜欢吃辣的也可以放些辣椒。