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2016-08-12 18:57:43我们平常去逛商店的时候都会看到包装不大的槟榔,那包小小槟榔味道是很棒,它的口味独特,它深受大众的喜爱,是平时社交活动的调味剂,它的口味非常的独特,而且含有的一些营养元素,也都是比较丰富。你知道味道这么棒的槟榔是经过什么样的制作流程而制造出来的吗吗?今天来告诉你槟榔的制作过程,爱吃槟榔的都来了解一下吧!
1 首先,因槟榔是呈弱酸性的植物,所以应该在用清水清洗时加入适量的碱,这样不仅可以部分中和槟榔果的酸性,使槟榔呈中性,更可以彻底地清洗槟榔果的表面,在这里要注意加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净。
2 在者,为了防止因为槟榔果过的早霉变,造成不必要的浪费,所以发子的水一定要注意消毒。尽量保持槟榔果所存放环境的干燥。发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用,所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。我们一定要对这个时间把握好。
3 最后,因为表香过程将最终决定产品槟榔的最后的口味,所以在香料的配合使用上必须要力求达到最佳的香气组合和使用量,选用香精时应考虑耐挥发的香精,为了防止香气的流失和外观的美观性,可适当涂点胶体。
在这里要注意一下槟榔虽然好吃但不能多吃哦,因为槟榔吃多了的话会对我们的身体造成危害,就对于爱美的人士来讲吧,如果长期吃槟榔的话,槟榔的红色汁液也会把我我们的牙齿染得黑漆漆的。
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