重庆火锅的做法大全4个简单的步骤就可吃上重庆火锅了

概述

火锅是现在非常受广大人民群众喜爱的，大家都知道在冬季约上朋友两三个好友一大群围在一起吃着火锅，喝着小酒，聊着天，非常的美，殊不知，炎热的夏季也是吃火锅的季节哦，一说到重庆很多人一想到的就是山城与火锅,重庆火锅可以说遍布全中国，未来马上都能遍布全世界，一想到重庆的火锅一个字就是辣，其实重庆的火锅不只是辣，重庆的火锅是最走心的，所有的材料都在汤底里。

步骤/方法：

1 重庆火锅吃法有很多种，锅底煮好之后可以把所有东西一起煮了，俗称毛血旺，也可以涮着吃，首先准备我们需要的食材，火锅底料，葱姜蒜，大料，八角，花椒，干辣椒，涮菜可以根据自己喜欢的食材预备，喜欢的东西都可以涮着吃。

2 很多人会问为什么准备火锅底料，那直接把火锅底料放水里煮好就可以了，其实并不是哦，火锅底料是主要的也不是重点，重点在于怎么炒汤底哦，每个人都有自己的心得哈，首先锅里放一点点油，火锅底料放入小火煎开，不要糊锅，葱姜蒜放入爆香，大料花椒放入大火翻炒。

3 然后我们加水，我们都是加入之前烧好的开水这样比较节省时间，味道都是一样的，可以根据自己的口味在煮汤底的时候加入各种的食材，比如鸡爪子可以先放入锅底一起煮，煮好之后汤底味道会非常特别，

注意事项

每个人都有自己的口味，火锅可以做清汤的也可以做我这样的，夏季吃火锅一定要注意败火，嘴巴舒服了肚子就会遭殃了，一定要有节制的健康饮食哦，夏季必备火锅一枚，这个夏天你流汗了吗？