白菜豆腐汤的做法与步骤白菜的营养功效有哪些

概述

俗话说“萝卜白菜，各有所爱”，我一个朋友非常喜欢吃白菜，尤其是到了冬天，白菜也比较多比较便宜，他会经常吃醋熘白菜，白菜炒肉，白菜豆腐汤等。而白菜豆腐汤是一道很简单的家常汤品，所需要的主料是白菜和豆腐，主要就是煮，味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特。那么，白菜豆腐汤的做法与步骤是什么？白菜的营养功效有哪些呢？

步骤/方法：

1 首先，白菜豆腐汤的做法与步骤是，将豆腐切成片，用开水焯一下捞出来。白菜也切成同豆腐一样大小的条。把锅放到火上，放入猪油烧热，然后加水，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，起锅盛入汤碗就可以。

2 其次，白菜中含有大量的粗纤维，可促进胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，既能治疗便秘，又有助于营养吸收，常吃白菜有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

3 最后，白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

注意事项

值得注意的是，白菜豆腐汤属于清汤，不要加入过多的油和盐，否则会影响汤的效果，还有煮的时间不要太长，不然容易破坏白菜的营养物质。