蒸鱼怎么做好吃介绍8种清蒸鱼的作法

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2016-08-12 15:56:32
概述

鱼是我们餐桌上的常客，鱼类营养价值丰富，富含蛋白质、维生素和钙、锌、硒、碘等多种人体所需的营养元素。且鱼类的做法也是多种多样，就连很多不喜欢吃鱼的人也因为一些美味新颖的做法而爱上吃鱼。鱼类作为我们的家常菜之一，煮汤、清蒸、煎炸都是常见的料理方式。口味相对清淡的人可能会喜欢清蒸鱼，那么清蒸鱼怎么做才好吃呢？

步骤/方法：

1 清蒸鱼是非常常见的一种家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，能够保留好鱼的原汁原味又能保留其营养价值，口味清淡也对人体健康好。料理过程也比较简单，处理好之后就直接蒸即可。

2 一般可以选用鲈鱼做食材，将鱼的内脏、鳞片等不需要的都清理干净，然后在鱼肚子里塞入葱段和姜丝，在鱼的身上划几个小口方便入味。然后抹上盐，滴上料酒腌制片刻，还可以滴几滴柠檬汁。

3 腌制好鱼后，将酱油、醋等调成酱汁或直接淋上蒸鱼豉油然后撒些葱段放入加水的锅中清蒸即可。出锅后还可以淋一些热油使肉质更弹性鲜嫩。这样一道简单易学的清蒸鱼就完成了。

注意事项

清蒸鱼做法比较简单，主要就是将鱼处理干净，然后腌制时可以在鱼身上划几个口更加入味，蒸的时候也会使肉质更鲜嫩，美味又不失营养。

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