韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍2大做法吃到美味饺子

概述

春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。所以在北方，饺子是美好的象征。当然饺子也是非常的美味，一口咬下去，汤汁在嘴中冒出来的感觉也是非常的好。当然饺子不论在皮上还是馅上都分为好几种，小编现在这里说一下韭菜鸡蛋馅的饺子。韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍2大做法吃到美味饺子。

步骤/方法：

1 饺子作为北方人除夕夜必吃的传统美食，它的包法也是有很多种，如果你不会包饺子，可在网上搜索一些包饺子的方法进行学习，包饺子是非常简单的。包饺子也是很深的一门艺术。

2 首先材料方面，韭菜需要择去老叶和杂质后放在清水里，漂洗干净，洗的过程中切忌用力揉洗好的韭菜甩干或控干上面的水，用刀细细的切成碎末，加入少许小苏打拌匀待用。鸡蛋磕入碗里并加入适量细盐、几滴白醋和少量料酒，之后油锅内小炒，尽量将鸡蛋炒碎。

3 之后的做法一就是准备香油，调味料：鸡精1茶匙，蚝油1茶匙，姜粉1茶匙。做法二，生抽、酱油、五香粉、鸡精各适量。最后，处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油和韭菜拌匀，再加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。

注意事项

韭菜鸡蛋饺子是非常好吃的，如果有条件的话可以在馅种适量加一些虾皮或虾仁，可以使韭菜鸡蛋饺子变得更加的美味好吃，回味无穷。