荸荠生吃好还是熟吃好有什么功效

概述

荸荠蛾口感很好，又甜又脆，营养丰富，富含维生素、蛋白质、碳水化合物，可以生吃，也可以煮熟了吃。荸荠生吃，水分很多，而且很脆，很甜，比煮熟了吃口感好一些，但是生吃是很不卫生的。荸荠是生长于水田中的，表面上会带有寄生虫和多种细菌，如果不洗干净吃了，有可能会导致腹泻，恶心呕吐等现象。所以荸荠最好是煮熟了再吃。荸荠的功效有很多，而且生吃和熟吃的功效差不多。

步骤/方法：

1 一、润肠通便、降血压。荸荠中的淀粉和维生素能促进食物消化和大肠蠕动。有高血压的人，吃一些荸荠可以起一些缓解作用。平常将荸荠与芹菜一起炒着吃，因为芹菜本身就是一种有效的降压食材，所以搭配一起吃，会让降血压功效加倍。

2 二、清热解毒、预防疾病。荸荠是一种寒性食物，可清热泻火，适用于发烧的病人。荸荠水份含量多，平常榨汁或者煮汤，可以利尿通便，促进身体排毒。多吃荸荠还可以预防感冒疾病。

3 三、促进生长，治疗糖尿病。荸荠对牙齿和骨骼的发育有很大用处，所以小孩子很适宜吃。荸荠糖分含量少，水分含量多，对糖尿病患者有一定的辅助作用。荸荠清炒，或清水煮熟，口味俱佳，是很好的要用食材。

注意事项

注意：吃荸荠是一定要洗干净，削皮。脾胃虚寒，肠胃不好的人，不适宜吃荸荠。平常吃荸荠适量就可以，最好不能多吃。女性月经期间也不宜吃生冷的荸荠。平时荸荠最好不要搭配红薯、柿子、萝卜、豆腐等食物一起吃，会对身体有害。