猪肉白菜饺子厨房新手如何做饺子？

概述

在我们南方，以米饭为主食，饺子是偶尔的调剂品。可是在我家现在已经不自己包饺子了，我们都是买得那种速冻饺子吃。所以我基本上是不会包饺子的。大学有一年圣诞节，班委组织全班包饺子，那真是从买菜，切菜，剁馅，调料，包饺子，下锅都是在自己的见证下完成的啊，可以说是我多年来第一次参与包饺子，心理还有一些小激动，小有成就呢！现在咱们就一起来巩固下如何包饺子。

步骤/方法：

1 首先擀饺子皮是个比较麻烦的活，咱们就跳过这个步骤，饺子皮我们都是买的外面擀好的那种。首先我们需要准备材料，大白菜，猪肉馅适量（根据你们的人口来定），生姜，香葱，大蒜，盐，油，还有食醋。

2 然后就是把白菜切细，用水泡一会，再将葱，姜，蒜切碎加入肉馅里，加入盐，油，用筷子使劲搅拌均匀。再把白菜捞起来，挤干水分，放入肉馅里，继续搅拌均匀。这就是调馅了，可以用筷子蘸一下，尝尝味，再根据自己的口味加佐料。

3 最后就是包饺子了，网络上有很多教学视频，可以到上面去学学。其实咱们自己吃的水饺，想怎么包就怎么包，尽情发挥即使包成了包子样，自己也是骄傲的。记得把馅放在皮中间，再用筷子蘸点水湿润下皮的边缘，其他的自然发挥就行了。

注意事项

白菜煮过后体积会缩得很小，所以切的时候不要切得太碎，否则煮出来的饺子奄奄塌塌的，不好看。包饺子时不要塞太多的馅，否则容易煮烂的。