竹笋炒肉的做法开胃健脾

概述

竹笋炒肉这道菜营养而健康，有很好的开胃的效果，做法很简单，首先准备甜竹笋300克，准备猪瘦肉200克，适量的葱姜，首先把瘦肉清洗干净，沥干水分，把瘦肉切成条状，放入适量的盐和生抽，用水淀粉勾芡，腌制5分钟左右，在腌制的过程中，可以准备适量的葱姜，把葱姜洗净，然后切碎，把竹笋清洗干净，然后切成片，再8片状切成丝。

步骤/方法：

1 锅中放入适量的植物油，等到油温高了以后放入竹笋，稍微炒一下，然后捞出，把锅洗净，然后放入适量的植物油，待油温高了以后，加入葱姜丝，炒出香味儿，这时再放入肉丝，稍炒一下。

2 在肉变色以后，放入料酒和生抽，继续炒，然后放入竹笋丝，在炒制的过程当中，放入适量的盐，再加入味精调味，然后再翻炒几下就可以出锅了。味道特别清香，而且营养是不错的。

3 竹笋当中有一种白色的物质，它是竹笋具有独有的清香，竹笋具有很好的开胃效果，帮助人体消化，同时也能够增进人的食欲，在它的营养丰富，多种维生素，对人体有很好的保健作用。

注意事项

简单的了解了竹笋炒肉的做法，竹笋炒肉的方法很简单，在制作的时候要注意，肉一定要腌制一下，会更入味，我炒的时间不要过长，炒的时间过长会影响营养口味。