内蒙古特色风味小吃介绍舌尖上的内蒙古

概述

内蒙古的牛羊肉是最出名的，内蒙古的牛羊肉肉质细嫩，味道鲜美，如果到了内蒙古一定吃手把肉，烤全羊等，这对于内蒙古来说是非常有特色的食物，它的制作方法也非常简单，食材的原汁原味儿，另外它所用的食材也非常少，又能保持食物的营养，让人吃了，流连忘返，欲罢不能，下面我们就来介绍内蒙古特色风味小吃的一种手把肉的制作方法。

步骤/方法：

1 制作手把肉的羊一定要选择膘肥肉嫩的小羊，最好是现杀现吃，只要能尽量的保持食材的新鲜度，把羊肉切好油后放到大锅当中，然后用大火烧沸，要掌握适当的火候，但是肉会出现变色。

2 当肉出现变色的时候，迅速把肉撕开，放入盘中，这时就可以吃了，可以一手拿着刀，一手拿着肉，用刀做工具，可以准备适量的辅料，比如辣椒酱，芝麻油，豆腐乳等等作料来吃。

3 另外还有烤全羊，梁在内蒙古当中式餐中之尊，烤全羊通常用来款待最为尊敬的客人，，烤全羊的方法不适合是家庭制作，如果去内蒙古旅游可以吃这种食材，然而现在很多城市也有吃过烤全羊的，只是味道差一些。

注意事项

以上简单的介绍了内蒙古的风味儿食材，比较有名的就是烤全羊和手把肉，牛羊肉肉质细嫩，吃起来特别爽口，制作的方法非常简单，往往是现杀现吃，这就保证了食材的新鲜度。