炒辣椒的做法大全吃辣有什么好处

概述

有很多人都爱吃辣椒，在烧菜的时候都会放几颗辣椒，有的吃的比较多有的较少，特别是四川的和北方的都爱吃辣，如果在吃饭的时候不吃点辣椒总觉得缺点什么，即使在吃面条的时候都会放点辣椒油或者是辣椒面，这已经成为了一种习惯，其实辣椒的作用不仅仅是在烧菜的时候放，不仅仅是一种调味料，它也是一种美食，还能够提高人的味蕾，但是究竟怎么做辣椒才能算是美食呢？

步骤/方法：

1 一般情况下会有很多的人会用辣椒来炒鸡蛋，用青椒作为点缀，其实还有一种做法是把辣椒切成小段，加入鸡蛋和面粉来煎，但是鸡蛋和面粉不能多，鸡蛋只要放一个就好，不要掩盖住辣椒的香味。

2 还有一些人会喜欢腌辣椒，或者是做成泡椒，但是这两种做法都是需要用较辣一点的辣椒或者是用小米椒来做，用其他的辣椒来做会影响到它的口味的，用小米椒才能增加人的食欲，才能刺激到人的味蕾。

3 还有就是可以用辣椒在做辣椒油，这种做法需要用干辣椒来做，鲜辣椒是不能做辣椒油的，它是提炼不出来那种香味的，在做辣椒油的时候需要把辣椒切碎加入花生一起炒会让辣椒油更香，有必要的时候还可以放点芝麻。

注意事项

其实吃辣椒也是有很多的好处的，虽然有的吃了会上火，但是辣椒中也含有一些维生素，还可以提高人的食欲，让人的胃口大开。还有提神的作用。