芋头青菜钵怎么做？2种做法让你轻轻松松在家做美食

概述

前段时间我去我男朋友家，然后他妈妈就做了芋头青菜钵，很糯很好吃，我们家从来没有做过这道菜，自己回家后还一直想吃，但是又不好意思让男朋友的妈妈做。后来男朋友跟他妈妈说我喜欢吃，然后他妈妈又弄了一次，这次我在旁边看着，他妈妈一边做一遍给我讲解做法。回去之后我就自己在家中买食材试着做了做，没想到还成功了，所以将我的做法分享在下面，希望对大家有帮助。

步骤/方法：

1 第一步：食材的准备。芋头500克，青菜300克，肉末50克，两匙油，适量盐，适量生抽。芋头刮去皮，切成小块，洗净待用，青菜要洗净切成碎末。保证食材新鲜干净，为了一个健康和口感。

2 第二步：在炒锅加一匙油，烧热，把芋头放入炒锅中翻炒数下后，加入一大碗清水，水量要淹没锅中的芋头，保持大火，煮到水开;将煮开的芋头连汤水一起倒入高压锅中，煮7-8分钟，直到芋头煮烂，这样口感更好一些。

3 第三步：在炒锅里下肉末煸炒到颜色变白，下青菜末继续翻炒;将煮好的芋头连汤一起倒入炒锅中，与青菜肉末混合。加入盐，生抽调味，一边用勺子搅拌，继续煮3-5分钟，看锅内汤汁成浓稠糊状即可。

注意事项

注意，在将煮好的芋头连汤一起倒入炒锅中与青菜肉末混合的时候，如果汤汁的水量不多了，可以加入一碗水或高汤，保证口感。在放入高压锅的时候要小心，避免烫伤手。芋头青菜钵很美味，但是也要注意适量。