糯米圆子怎么炸舌尖上的美味轻松做

概述

看过《舌尖上的中国》的朋友都知道，在第一季中有一道美食——糯米圆子。油炸的金黄的糯米圆子，一看上去就让人很有食欲的样子。其实这道美食吃起来好吃，做起来也十分简单，不过要想炸得圆润光泽，恰到好处，也不容易，熟悉了一定会越来越好的。那么这道诱人的美食到底应该怎么炸呢，准备好几个简单的原材料——糯米、白芝麻、白糖、食用油油，一起来做一做吧!

步骤/方法：

1 糯米圆子的煎炸步骤：首先将糯米粉团弄散,加入白糖和油，揉成团；接着搓成一个一个的小丸子,滚上芝麻再搓圆，尽量让每一个小圆子大小都差不多；锅内倒入食用油，油开后，下小圆子炸；最后待小圆子炸至金黄装盘即成。

2 糯米圆子中的水分导致圆子爆开，因此，油炸的过程中需要特别注意，用筷子翻动糯米圆子，使之受热均匀，炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，此时可装入盘中。另外事先在糯米圆子上扎上小孔可以防止油飞溅开。

3 糯米粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、以及多种维生素和微量元素，营养非常丰富。为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

注意事项

糯米圆子中含有糖分，糖尿病人应该少吃或者不吃。糯米本身粘度高，对于肠胃功能不好的人也最好少吃。湿热痰火偏盛、发热的人群应当忌食。